Co jsou to antioxidanty?

Význam slova „antioxidant“ znamená „protikyslíkový“ (protioxidační). Látky neutralizující účinek volných radikálů se nazývají antioxidanty a svou činností přispívají k ochraně imunitního systému. Do této skupiny látek patří vitamíny A, B6, C, E, zinek, selen, beta-karoten, koenzym Q10, pyknogenol, alfa-lipoová kyselina atd. Proces neutralizace volného radikálu funguje tak, že antioxidant daruje svůj volný elektron kyslíkovému radikálu a ochrání tak tělesnou buňku před okradením. Samému antioxidantu chybí jeden elektron, proto k sobě přitáhne volný elektron z volného radikálu a tím dojde k jeho neutralizaci.

Jak bojovat s volnými radikály?

Boj s volnými radikály je dlouhodobý. V první fázi se musí omezit jejich energie, čímž se stávají méně agresivnější vůči buňce. Teprve potom se mohou spojit s dalšími volnými radikály a tím se navzájem zneutralizovat. Bohužel jen těžko můžeme ovlivnit životní prostředí či nechodit vůbec ven, abychom se vyhnuli UV záření ze slunce. Je proto vhodné sáhnout po antioxidantech a zařadit tyto látky v biologicky čisté formě do jídelníčku. Lze to udělat např. ve formě potravinových doplňků. Vitamínové doplňky by však vždy měly být vyrobeny z přírodních zdrojů. Vstřebatelnost syntetických vitamínů je sporná.

Základní pravidla boje proti volným radikálům:

1. Nekouřit.
2. Omezit pití alkoholu.
3. Nejíst uzeniny a příliš mastná jídla.
4. Nejíst připálená a stará jídla.
5. Snažit se pohybovat v čistém, nezakouřeném prostředí bez smogu a exhalátů.
6. Omezit spotřebu rafinovaných a chemicky konzervovaných potravin.
7. Vyhýbat se stresu.
8. Omezit pobyt na přímém slunci a v soláriích.
9. Jíst co nejvíce čerstvé potravy obsahující vitamíny, minerály a enzymy – ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů a semínek.
10. Užívat antioxidanty, např. i ve formě potravinových doplňků.

 Autor: redakce D-Z